4 gourmet tips til at lykkes i en sød eller sød chaplain
1 - Vælg dit foretrukne emne til fremstilling af kapelinens tur
Til omridset af en kapelin har du valget mellem dej til pandekager (blød og cremet) mursten ark (lidt stivere) eller endog ris blade, for et originalt og miniatyrresultat!
2 - Slip din kapelin
Lukning af hans kapelin effektivt men også smuk er ikke altid let. Til salthøns kan du bruge en lang piggestik for at binde alt sammen, mens for søde mandler er en skarp kandiseret citrus den smukkeste effekt, når du serverer desserter.
Den enkleste løsning er en streng fint køkken eller et lille træpluk, som du placerer i begyndelsen af madlavningen, og at du kan fjerne ved udgangen af ovnen: kaplanerne skal holdes alene!
3 - Forhindre bunden fra tårer
Hvis du bruger mursten arkoverlejre to for at styrke bunden og forhindre den i at rive. Det er sværere med ris blade, men for dejen crepeDu kan også tykke bunden af din flad.
4 - Vary fornøjelserne
Tricket på en vellykket chaplain, hvad enten det er sødt eller saltt, er at variere fornøjelserne afhængigt af sæsonen. Banan-chokolade, citrusfrugter og krydderier, gedost og syltetøj, foie gras aumônière, regional ost og charcuteri, svampe og dampet fisk ... fantasi er din eneste grænse!
Til omridset af en kapelin har du valget mellem dej til pandekager (blød og cremet) mursten ark (lidt stivere) eller endog ris blade, for et originalt og miniatyrresultat!
2 - Slip din kapelin
Lukning af hans kapelin effektivt men også smuk er ikke altid let. Til salthøns kan du bruge en lang piggestik for at binde alt sammen, mens for søde mandler er en skarp kandiseret citrus den smukkeste effekt, når du serverer desserter.
Den enkleste løsning er en streng fint køkken eller et lille træpluk, som du placerer i begyndelsen af madlavningen, og at du kan fjerne ved udgangen af ovnen: kaplanerne skal holdes alene!
3 - Forhindre bunden fra tårer
Hvis du bruger mursten arkoverlejre to for at styrke bunden og forhindre den i at rive. Det er sværere med ris blade, men for dejen crepeDu kan også tykke bunden af din flad.
4 - Vary fornøjelserne
Tricket på en vellykket chaplain, hvad enten det er sødt eller saltt, er at variere fornøjelserne afhængigt af sæsonen. Banan-chokolade, citrusfrugter og krydderier, gedost og syltetøj, foie gras aumônière, regional ost og charcuteri, svampe og dampet fisk ... fantasi er din eneste grænse!
