Juni 18, 2021

4 tips til at lave en meget grådig aligot

Vær ikke bange for fedt
Et aligot lys eksisterer ikke, så vær ikke bange for mængder af smør, fløde og ost ! Til 4 personer skal du planlægge 1 kg bintje kartofler, som du laver i saltvand i 20 minutter. Så send dem til kartoffelmaseren. Tilføj eventuelt nogle madlavningssafter for at opnå den ønskede konsistens. Tilføj til puré 60g smør i stykker og bland forsigtigt med spatelen. Derefter tilsættes gradvis 200 g tyk fløde, blandes, og tilsæt en eller to fed hvidløg.

Salt ikke for meget
den ost, meget salt naturlig, tager sig af det alene! Overbelast ikke din saltaligot, hvis du ikke vil gøre den uspiselig! Men få din hånd på peber for at genbalancere krydderierne.

Gør du muskler
Arbejd det puré med en spatel over lav varme. Det er vigtigt ikke at hænge på bunden af ​​panden. Så snart det bliver meget varmt, tilsæt 400g stykker frisk tomme de cantal skåret i tynde strimler. Rør kraftigt til luftning af aligoten.

Vedtag båndteknikken
Løft aligoten med spatelen. Hvis det laver et bånd, er det klart! Server aligoten i panden, det vil være en hellish effekt!



Minecraft Part 1 (Juni 2021)