Februar 26, 2021

5 vigtige ting at vide om økologiske produkter

Er et økologisk produkt bedre for sundhed?
Økologisk landbrug opfylder meget strenge specifikationer. den frugter og grøntsager dyrkes uden kemisk gødning eller pesticider. Hos dyr er antibiotika forbudt. Og generelt er GMO'er forbudt. Med hensyn til miljøet beskytter det økologiske landbrug biodiversiteten, bevarer grundvandet og nedbryder ikke jordbunden. Kort sagt er det derfor sundere for mennesker og miljøet.

Er smagen bevaret?
Selv om økologiske produkter er bedre for sundheden, fordi de er fri for kemikalier og pesticider, er de ikke nødvendigvis bedre med hensyn til smag. I de blinde er det endog svært at differentiere en jordbær bio, en anden der ikke er. Smag er derfor meget ens. På den anden side kan der forekomme forskelle på niveauet med madlavning. Tomater og ikke-organisk courgetter har for eksempel tendens til at gøre mere vand til madlavning end deres modstykker fra økologisk landbrug.

Er der produceret økologiske frugter og grøntsager i nærheden af ​​mit hjem?
Nej. Nogle økologiske produkter dyrkes i udlandet. Fra hvor undertiden nogle spørgsmål som for respekten for normerne. For at købe økologisk og lokalt skal du læse etiketterne omhyggeligt. Ellers købes direkte fra en producent eller bliver medlem af en forening for vedligeholdelse af et bonde landbrug (AMAP), som også garanterer en anstændig indkomst.

Hvad med etiketter?
I lyset af mange etiketter besluttede EU at reagere i 2010 ved at lancere en enkelt etiket og standardisere reglerne. Kriterierne for AB-mærket er nu tilpasset med Europa. Sidstnævnte er genkendeligt af dets grønne logo med stjerner, der danner et blad. Denne etiket garanterer, at mindst 95% af produktets komponenter kommer fra økologisk landbrug.

Økologisk mad er dyrere
Selv om hypermarkederne gør mere og mere indsats for at tilbyde økologiske produkter til attraktive priser, er økologisk spisning stadig forholdsvis dyr. Årsagen? Produktionen kræver mere arbejde, udbyttet er lavere, og efterspørgslen er stadig ret lav.



Are GMOs Good or Bad? Genetic Engineering & Our Food (Februar 2021)