Juni 18, 2021

6 gourmet tips til en lækker tiramisu

Farve din dessert !
en tiramisudet er altid kaffe farve. Skift dine vaner og lav en dessert 100% girly! Glem boudoirs og espresso og erstatt dem med pink Reims kiks dyppet i en rød frugtcoulis eller en frisk hindbærkompot. Og i stedet for at sprinkle din dessert chokolade, vælg knuste praliner. For mere originalitet, lad dig blive fristet af finessen og farven på matchet te. Duft grøn te mascarpone og revet noget hvid chokolade på din dessert lige før du serverer det.

Spray dine smagsløg!
Rejser din gæstes gane ved at lave mad tiramisu med ananas og kokosmælk. At perfektere opskrifthæld et slag af rom. Tænk også på eksotiske frugter som litchi, mango eller endda granatæble. Hvis du kan lide Nord, skal du vælge spekulanterne og tilføje lidt brun creme til en vellykket alliance. Og for chokoladefans, leder for Afrika eller Mellemamerika for a tiramisu tre chokolader.

Tilpas dine kreationer
Hvem siger tiramisu, tænk uundgåeligt mascarpone. Varier glæden og tilsæt sojamælk eller mandelmælk i din forberedelse. Bytt mascarpone til ricotta. Har du ikke italiensk ost på hånden? Brug cottage cheese, yoghurt eller schweiziske puffs. Tilsvarende opgive boudoirs, allerede set og gennemgået. Og vælg peperkager, Provence shuttles, crunchy eller simpelthen kat sprog. Tænk også shortbread og andre Breton pucks. Og for en dessert mere smarte, foretrækker makaroner.

... og parfume det hele
Rum, whisky, kirsch, baileys, marsala, soho ... Hæld nogle likør på dine kiks eller i din mascarpone skål. For a dessert uden alkohol, brug appelsinsaft eller en presset lim for at give en vis surhed. Tænk på sirup som elderflower eller figner. For at glæde børn, skal du køre en flad bomuldssandssirup i din dessert. Og for voksne, parfume alt med appelsinblomst eller rosenvand. Denne vil blive lækker i en tiramisu med lychees. Endelig glem ikke krydderierne såsom ingefær, kanel, vanille og Tonka-bønne for at perfektere din opskrift

Tilføj frugt
Frugterne bringer lidt lys, altid søgt i slutningen af ​​et måltid. Bow til fiskeri, nektariner. Vælg litchis med en sød men forfriskende smag. Også satse på citrusfrugter som grapefrugt, blodorange eller kaffir lime. At bruge ud over en anden frugt, såsom hindbær. Indarbejde nogle mynteblade for at give lidt lindring til din opskrift. Hvad angår basilikum, vil det lyse din dessert Jordbær. Men pas på alliancer. Kaffe er ikke egnet til alle frugter. For æblet, glem det og hæld saltet smørkaramel over dine kiks.

Giv karakter til din opskrift
Overrask dine gæster ved at tilbyde dem en tiramisu Iced! Gør din dessert som sædvanlig og sæt den i fryseren i mindst 4 timer. Tilsæt chokoladepulveret i sidste øjeblik. Ligeledes har du nogensinde gjort en tiramisu salt? Server det som en starter, ledsaget af en mesclun salat. For eksempel lav en tiramisu med kandiserede peberfrugter og Serrano skinke, eller tomat-parmesan og Espelette peber. Hvad skal du vække dine smagsløg!



Guide til pour over kaffe + opskrift på affogato isdessert (Juni 2021)