September 21, 2021

7 tips til brug af vanille i køkkenet

Vælg podet
den vanilje er kommercielt tilgængelig i form af pulver, sukker, aroma eller flydende ekstrakt. Men den bedste måde at lave mad på er at bruge hendes pod. Lad det blande hele. Eller skære det i længderetningen, ridse indersiden for at samle kornene og indarbejde dem i dine forberedelser.

Hvilken tekstur til hvilken brug?
Hvis sukker vanilje er ideel til smagsoplevelse af kager og syltetøj, pulveret uden blomst sukker, er mere egnet til fade salt. Skel også den syntetiske aroma, mere naturligt flydende ekstrakt. Den første, med en meget udtalt smag, er særligt velegnet til pandekager. Mens den anden er delikat aromatiserer cremer desserter. Med hensyn til bøden er den velegnet til alle salte og søde opskrifter. Det er valgt kødfulde, duftende, glat og skinnende. Og hold den i sin friske pose.

En succesrig te-tid
den vanilje gennemsyrer alle desserter af sin subtile og fængslende smag. For en fire timers pause med venner, lav shortbread cookies, madeleines, cupcakes eller creme puffs. Par dem med vanilter eller konditorier, også kogte med vanilje. Og selvfølgelig serveres en te på vanilje

Skaldyr og krebsdyr ...
Denne ø krydder fint parfume fisk og skaldyr. Fortrylles af smagen af ​​en havtaske på vanilje eller en laks tartare. Eller lav kammuslinger med et skum af vanilje...  

Detonerende vielsesringe
Poden er også velegnet til kød som kylling eller and. Til en usædvanlig opskrift tilbyder du andebryst og ledsager dem med en spøgelsauce. Desuden giver krydderiet en lille pep til fade såsom Mos kartofler eller kalvekød. Benyt lejligheden til at overraske dine gæster!

Desserter til unge og gamle
Creme af æg, flan, rispudding, marmorkage ... Tag et spring i fortiden ved at concocting disse desserter barndom. Og for småbørn i dag laves is på vanilje til succesfulde milkshakes! Og for at sætte alle til enighed, intet som en saftig varm chokolade på vanilje.

Fruity!
Applesauce, pocheret pære, jordbær tærte: vanilje forbedrer alle frugtpræparater. Du er velkommen til at glide en fed i dine mousses, syltetøj og andre frugtcoulis. Det vil afsløre alle sine aromaer og vil gøre rejse dine smagsløg. Umiddelbar boarding!



débuter avec monsieur cuisine plus lidl silvercrest edition pause premiere utilisation conseils... (September 2021)