Januar 20, 2020

7 tips til at forbedre dine smagfuldt tærter

Få dine hænder på dej !
I stedet for at bruge en dej klar, lav din egen dej brudt. Og for at bringe noget originalitet, bland hvide mel og kastanjer. Brug hirse, ris eller quinoa ... Tilsæt creme, yoghurt eller en lille hvidvin til parfume. Og hvis du er doven, skal du erstatte den med adskillige lag mursten eller dej filo. Kort sagt, nyt!

Tilpas dejen og garnér
Du er sikker på at sprede din sennepskage. Slå denne krydderi mod en auberginepuré, pesto eller tomatsauce. Top det med agurk eller kapers, og drys toppen med pinjekerner til dekoration. Glem ikke aromatiske urter som tarragon, mynte eller basilikum.

Krydderier i hver sovs
Du kan også drysse din dej brudt krydderi. Udover at vide, at de smager perfekt grøntsager og andre præparater. Så tilberede en courgette-gurkemejer-bacon, kylling-curry-svampe eller mascarpone-bacon-paprika tærte.

Varier oste
Udskift din taske med ost revet med Camembert, Beaufort, gedost, Comtéost. Tænk også på ost Italiensk ricotta og mascarpone, der giver en anden tekstur. Desuden, hvorfor ikke lave en spinat-ricotta pie? Tilsæt noget mint til friskhed, og du er færdig!

Søde og salte vielsesringe
For at forbedre din salt pie, satse på sød og salte. Til dette tilsættes nogle friske frugter til surhed, tørret frugt eller honning til den søde berøring. Så kog en figen-ged eller laks-pære tærte. En æbletærte og kyllingelever vil også overraske dine gæster. Medmindre du foretrækker en pære-roquefort-cranberry tærte. Men den, der siger søde-salt, tænker også på tærter. Lav en tatin af sjalotter eller tomater. Med deres lille karameliserede smag vil de glæde unge og gamle.

Skift tekstur
den salte tærter er ens. For at bringe nogle originaler og crunchiness til dine opskrifter, læg noget smuldre på det. Ungene elsker det! Du kan også ændre dine vaner og erstatte din grundlæggende opskrift med en clafoutis, en tærte eller en salt ostekage. Ideelt, hvis du ikke har nogen dej flaky på hånden.

Usædvanlige opskrifter
Lav et stænk ved at tilbyde en kulinarisk rejse til dine kære. Gå til Mexico med en rød løg, peber, kylling og cheddar tærte. Tag en rundvisning i Alsace og nyd en flammekueche, denne fine cirkel lavet af løg, fløde og bacon. Selvfølgelig vil en courgetteblomsterkage, nudelbrød eller en pissaladière også give et indtryk. Kort sagt, benyt lejligheden til at overraske og behandle dine gæster!



Sådan skærer du knoldselleri | Kokkelir | GoCook by Coop (Januar 2020)