November 21, 2019

Carole Bouquet forelsket i sine vinstokke

"Sangue d'Oro får mig til at drømme ... Når jeg lægger min næse i mit glas, er jeg i Pantelleria, hvor jeg finder alle lugtene på øen om sommeren." Carole Bouquet er også knyttet til hans vin end på hans solrige hjem på denne sicilianske ø tæt på Tunesien. Desuden husker hun med glæde at hun først oprindeligt boede der for at tilbringe sin ferie. Men meget hurtigt på råd fra sine venner besluttede hun sig for at producere sin egen vin. "Jeg købte et første plot, og jeg spurgte sælgeren, Nunzio Gorgone, at blive min vinproducent." Sådan begyndte hun at producere Passito di Pantelleria, vin sirupagtig gul meget populær i Italien.

Arbejdet begynder
"Jeg opdagede arbejdet i kæden, da det var nødvendigt at flaske den første høst." Fordi skuespilleren er helt forpligtet til at deltage i egen udvikling fra begyndelsen til slutningen. "Jeg har ikke ændret job: Jeg er stadig en skuespillerinde, men det her vin Jeg kan godt lide det, fordi jeg gør det med mine egne hænder. På samme måde som jeg ikke kunne lide en film at komme ud med mit navn på plakaten uden at jeg havde fornøjelsen af ​​at spille der. "

En ægte amatør
Det må siges, at denne lidenskabelige ved, hvordan man værdsætter en vin i sin helhed: "Jeg sætter pris på flasken så meget som duften og farven, jeg nyder det med ganen, næsen og øjnene, og endda uden for smagets fornøjelse, kan jeg lide vine for det gode gør de til sjælen. "Hvordan skal man så beskrive sin Sangue d'Oro ifølge alle disse kriterier? Lad os starte med sin kjole, hvorfra han tager sit navn: det er gulguld med gule højdepunkter Næsen afslører lugter af appelsinblomst, gule ferskner, tørret frugt og kanelblade. I munden er surhedsgraden sur. Bedømmelsen? vin er et vidunder, hvis mange smag eksploderer samtidigt i munden.


Oprigtige komplimenter
På denne ø er producenterne stolte af deres Passito di Pantelleria. Således, da borgmesteren selv kom for at besøge skuespillerinden, gav gestusningen mening. "Han fortalte mig, at min vin var meget god ... og han troede det ikke! Jeg vidste ikke hvordan man skulle tage det ... Det må siges, at han havde set mig gå i en utrolig galley. Da jeg slog mig ind, var der ikke engang elektricitet! "

Vide, hvordan man smager det
Med kun 10.000 flasker produceret i år er distributionen ikke enorm. For at smag det, skal du gå til specialiserede forhandlere. Tæl så 42? for en flaske på 50 cl. Og for at værdsætte det, kan du, som Carole Bouquet, drik det som en aperitif med Comté eller charcuteri. Ved bordet er der blandt skuespillerne af GirlsFromMainStreet den, der passer hende bedst, ifølge skuespillerinden, duften lakeret med honning: "Det gifter sig især med søde og sure retter."


The Island dir Kamen Kalev - selected from making (November 2019).