At sætte øjnene på sine venner og skabe en moose aperitif er der masser af opskrifter. Denne gang foreslår jeg at aflede en klassiker af dette venlige øjeblik, jeg vil selvfølgelig tale om chips. squash, roer, gulerod? Næsten alting kan blive chips ! Hemmeligheden: at have en mandolin. Princippet forbliver det samme for alle chips at du vil opnå: skære tynde strimler, læg dem på papirhåndklæder og derefter i en dybfryser eller pande, hvor du har opvarmet en god dosis olie. Efter madlavning, sæt din chips på papirhåndklæder, så de ikke er for fede og til sidst salt og peber. Et lille råd til kartoflerSkyl godt inden madlavning for at fjerne så meget stivelse som muligt.
 
Chips af alle farver
For at lyse op din aperitif bord, ikke noget bedre end chips af roer til den uimodståelige lilla farve. Små tip forberedelse: For at gøre dem sprøde, belæg dem med mel før madlavning. Vil du have et strejf af orange? den chips gulerødder er alle angivet. For at de skal lykkes, skær dem i længden.
Hvis du vil have originalitet i smag, skal du ikke afhente og tjene chips af squash, eller chips af næb. For at sublimere dem, drys nogle chili på den.
Men originaliteten af ​​originalen kommer tilbage til ... kartoffel ! Vitelotte, der vil forbløffe alle dine venner med sin bedårende chips violet (som den blå chips, chips af kartofler Sweet Vitelotte af Provence chips at opdage her).

Kan jeg lave en baglæns salto efter 10 år? (Marts 2023)