Chokolade-ingefær cremer med agar-agar
Ingredienser (til 4 små cremer)
500 ml sojamælk
100 g chokolade sort wienerbrød
3 spiseskefulde brunt sukker
1 pose (2 g) agar-agarpulver
En teskefuld ingefærpulver (eller: kanel, appelsinplanter ...)
forberedelse
Smelter meget forsigtigt i en gryde chokolade i sojamælken og tilsæt sukkeret. den chokolade skal smelte, men mælken bør ikke koge!
Når chokolade er flydende, tilsæt agar-agar og ingefær og derefter forsigtigt koge. Lad så simre i et minut eller to, og hæld derefter i 4 små ramekiner. Lad os tage et par timer i køleskabet (to timer er nok, men en nat er endnu bedre). Afmonter (eller ej!) Og nyd godt frisk.
Disse små cremer gør meget godt med appelsinmarmelade og kiks, som i billedet, men du kan også prøve en coulis-version af frugt eller vanillecreme ... Alt - eller næsten - er i overensstemmelse med chokolade !
