September 21, 2021

Jul Dessert: Chokolade Log

Julmenuen er præget af dens berømte dessert så elsket af børn, julekalenderen, helst chokolade, tak! Da vi skal afslutte julemenuen for børnene i skønhed, er dette vores andet dessert : Opskriften til den sprøde chokolade log!

Jullogopskrift på chokolade, gelé og appelsinplanter til 4 personer
Forberedelsestid: 20 min
Tilberedningstid: 15 min
Køling: 4 timer

Ingredienser til juletegn:
2 kasser med kiks med ske
200 g chokolade sort
40 cl flydende creme
Appelsinsaft

Til skummet:
200 g chokolade sort
6 æg
1 knivspids salt
2 spsk. spiseskefulde vand

Til gelé:
2 ubehandlede appelsiner
10 cl lager
2 lag gelatine
100 g sukker

forberedelse:
Blødgør gelatinepladerne i en skål koldt vand og vri dem ud. Vask og tør appelsinerne. Tag barken og skiv den tyndt for at få en god skønhed. Kog dem 3 min. i en lille gryde vand, så dræne dem. Saml dem i samme pande med halvt sukker og tilsæt 3 el. af vand. Kog i 10 minutter over lav varme og afløb i en kolander.

Klem appelsinerne over en anden gryde over lav varme, tilsæt det resterende sukker og øl. Rør i gelatineblade og kandiseret zest. Bland godt og lad afkøle til lys gelé.

T-shirt en form "gutter" eller en rektangulær form med madfilm ved at lade den overlive. Garnér bunden og siderne af skeen kiks dyppet i appelsinjuice.

Forbered moset ved at smelte chokolade med vand. Adskil de hvide fra æggeblommer. Tilføj gulerne til chokolade og bland godt.

Monter æggehviderne med en knivspids salt og tilsæt dem derefter til præparatet. chokolade. Kog derefter den flydende creme. Ud af ilden, rør i chokolade brudt i stykker og blandes grundigt.

Hæld halvdelen af ​​denne fløde på kagerne. Garnér med lidt skum chokoladeTilsæt gelé og dække med den resterende mousse. Tilsæt et sidste lag med gennemblødte kiks og finish med creme chokolade.

Skub i køleskabet i mindst 4 timer før du spiser.

Du kan også tilføje masser af små julepynt, der vil appellere til dine små!

Chocolate 'Salami' Dessert - An Italian Tradition | Ep 1311 (September 2021)