Marts 29, 2024

Julmenu: Dine tips til madlavning af en feriemåltid

Mange af jer siger det jul fejr ikke uden den traditionelle log, kalkun med kastanjer eller foie gras og skaldyr ... der er jul regioner, især i Alsace hvor jul udfolder sig som et ritual ...
 
For Muriel, Alsace, jul er en stor traditionel festival med masse kl. 18.00 og aftensmad med et stort familiebord. Som en aperitif, crémant og petit fours, skaldyr som forret, a foie gras hjemmelavet, men undgå kalkunen. Efter andre lækkerier er den frosne dessert ledsaget af bredele jul sød) ...
 
For andre, jul kan være en festlig lejlighed til at ændre ritualerne ...
Yvie foreslår et tahitisk måltid med kød og fisk kogt under asken i et bananblad ledsaget af eksotiske grøntsager ... Andre foreslår at erstatte den traditionelle kalkun af jul af en indisk curry, eller at blive i mindre eksotiske retter, til at lave en kaviar eller spillebar, såsom en porto fasan, en hjorte med tranebær ...
 
Michèle foretrækker absolut værter, hvor sødt smagsmag er blandet med traditionelle foie gras. Det blander også skiver af røget laks med optøede melonbolde og mynteblade for at ændre den klassiske røget laks ...
 
Isabelles mand gør hans foie gras sig selv og forbinder det altid med nye frugtsmag, som figen eller abrikos ...
 
Veronique giver i mellemtiden altid en særlig fest for børn med rå skinke og spätzele sautéed i gryden og til dessert ikke-alkoholholdige is og hjemmelavede trøfler!
 
Traditionel eller ej, melet af jul er en mulighed for at forberede originale retter, let nok, hvis det er aften eller fisk baseret på mere fordøjelige måltider. Behandle dine præsentationer, uanset hvad du vælger, fordi synet af en smuk Julemenu Tilmeld dig allerede en vellykket fest!
 


Saftig hakkebøf med løg | Coop.dk MAD (Marts 2024)