Corton-Charlemagne, hvidvin fra Burgund.
Vinområde: Bourgogne - Côte de Beaune
Registreret oprindelsesbetegnelse: Corton-Charlemagne
Kun tre kommuner har ret til dette navn (alle i Côte-d'Or): Aloxe-Corton, Ladoix-Serrigny og Pernand-Vergelesses. Og igen, ikke i deres helhed! den hvide vine skal også vise mere end 12% alkohol og må ikke indeholde mere end 187 gram sukker pr. liter. Denne vin er derfor sjælden og stærkt reguleret.
Vi anbefaler Corton Charlemagne Grand Cru af Philippe Pacalet, produceret i Beaune:
en hvidvin ren og kraftfuld med legendariske aromatiske kvaliteter. På næsen udtrykker en stor terroir sig selv. Rene og kødelige, en fed smag rejser den endelige. Tiden afslører sine mange nuancer: frugtagtig og blomstret i sine tidlige år, det giver efter en lang vagt smag af tørrede frugter og hvide blomster. Dens vedholdenhed er virkelig imponerende.
Vintage til privilegium: Vinduet 2003 er i øjeblikket til salg, men det er for ungt ... det er en vin af vagt.
Vejledende pris: 150? cirka
Den gode aftale: Fisk med kød, hvidt kød, med udførlig forberedelse. Svampe af enhver art (især moreller og trøfler). Modnet ost.
Registreret oprindelsesbetegnelse: Corton-Charlemagne
Kun tre kommuner har ret til dette navn (alle i Côte-d'Or): Aloxe-Corton, Ladoix-Serrigny og Pernand-Vergelesses. Og igen, ikke i deres helhed! den hvide vine skal også vise mere end 12% alkohol og må ikke indeholde mere end 187 gram sukker pr. liter. Denne vin er derfor sjælden og stærkt reguleret.
Vi anbefaler Corton Charlemagne Grand Cru af Philippe Pacalet, produceret i Beaune:
en hvidvin ren og kraftfuld med legendariske aromatiske kvaliteter. På næsen udtrykker en stor terroir sig selv. Rene og kødelige, en fed smag rejser den endelige. Tiden afslører sine mange nuancer: frugtagtig og blomstret i sine tidlige år, det giver efter en lang vagt smag af tørrede frugter og hvide blomster. Dens vedholdenhed er virkelig imponerende.
Vintage til privilegium: Vinduet 2003 er i øjeblikket til salg, men det er for ungt ... det er en vin af vagt.
Vejledende pris: 150? cirka
Den gode aftale: Fisk med kød, hvidt kød, med udførlig forberedelse. Svampe af enhver art (især moreller og trøfler). Modnet ost.
