- 25 cl mælk
- 60 g caster sukker
- 7 æggeblommer
- 3 spsk. spiseskefulde cikorie flydende Leroux
- 50 cl flydende fløde
- 6 el. brunt sukker (eller brun verbena)


Opskriften til cikorie crème brûlée:
Forvarm ovnen th. 3/4 (100 ° C).
I en skål eller en blander blandes mælken, sukker, æggeblommer,
den cikorie Leroux Flydende og flydende fløde.

Hæld blandingen i ramekiner på toppen og bages.

Kog 1 time.

Tag ud ramekinerne creme brulee fra ovnen og lad dem køle af.

På tidspunktet for servering, drys med cremerne af brunt sukker eller brun Vergeoise og
brænd med jern.

Forkæl dig selv med disse creme brulee på cikorie !

Crème Brûlée med saffran (April 2024)