Dessert: Chokolade-ingefær cremer med agar-agar
den ingefær er så berømt for sine afrodisiakale effekter, at selv om det kun var en placebo, ville navnet være nok til at gøre effekten. En opskrift fra bloggen Claire Japan, Cléa. Hvad angår agar-agar handler det om en japansk alger med stærk geleringsevne (som du kan udskifte om nødvendigt med gelatineblad).
Ingredienser (til 4 små cremer)
500 ml sojamælk
100 g chokolade sort wienerbrød
3 spiseskefulde brunt sukker
1 pose (2 g) agar-agarpulver
En teskefuld af ingefær pulver (eller endda: kanel, appelsinjuice ...)
forberedelse
Smelter meget forsigtigt i en gryde chokolade i sojamælken og tilsæt sukkeret. den chokolade skal smelte, men mælken bør ikke koge!
Når chokolade er flydende, tilsæt agar-agar og ingefærderefter forsigtigt koge. Lad så simre i et minut eller to, og hæld derefter i 4 små ramekiner. Lad os tage et par timer i køleskabet (to timer er nok, men en nat er endnu bedre). Afmonter (eller ej!) Og nyd godt frisk.
Disse små cremer gør meget godt med appelsinmarmelade og kiks, som i billedet, men du kan også prøve en coulis-version af frugt eller vanillecreme ... Alt - eller næsten - er i overensstemmelse med chokolade !
