Opskrift gougères emmental til 4 personer foreslået af de franske kulinariske cirkler (kollektiv af den franske emmental):

Forberedelse: 30 minutter
Tilberedningstid: 20 minutter

ingredienser:
. 5 cl vand
. 5 cl mælk
. 50 g smør
. 100 g mel
. 50 g revet emmentalost
. 3 æg
. 1 knivspids salt
. Valgfri: sød peber

forberedelse:
Forvarm ovnen til 220 ° C (termostat 8)
I en kasserolle skal du sætte vandet, mælken, saltet, smørret.
Koges. Fjern fra ilden.
Tilsæt sigtet mel på en gang. Bland til du får en glat pasta.
Kog til dejen kommer ud af spatelen og bunden af ​​panden.
Ud af ilden, tilsæt æggene en efter en, bland godt.
Omrør ristet emmental og chili, hvis det er nødvendigt.
Dæk bagepladen med bagningspapir. Ved hjælp af en lille ske eller en bagagepose laves små, godt adskilte bunker og koges i 15 til 20 minutter.

Triggerfinger - Faders Up - Le Tetris - Le Havre 11/11/2018 (Kan 2024)