Fisk, frugt, grøntsager: Spis god og billig i maj
Fordi vi ikke spiser jordbær om vinteren og blomkål om sommeren, frugter, grøntsager, fisk og ost har også årstider. I begyndelsen af foråret kan du udfylde din indkøbskurv med af rabarber, asparges, radise, ahornsirup og hummer. Der er vi sikre på ikke at forveksle med årstiden. Men der er også andre flagskibsprodukter til denne periode.
Fisk og fjerkræ
På fiskens side vil ansjos, sardiner eller makrel blive værdsat. Produkter, der er lette at arbejde og billigt. Hvis du har et større budget, er der altid sole, tunger og langoustiner.
Med de mildere temperaturer forlader vi et lille rødt kød til fjerkræ (kylling, kalkun).
Grøntsager fra solen
den grøntsager af solen ankommer lidt efter lidt, men i maj nyhederne om grøntsager sæsonen forbliver relativt lav. Det vil være nødvendigt at være tilfreds med artiskokker, agurker, asparges eller gulerødder. Du kan stadig nyde selleri, blomkål eller gourmet ærter. Men vi anbefaler dig først spinat. Vælg spinat med grønne blade, glat og kødfulde. Unge skud er også det mest ømme.
Sommernes første frugter
side frugter, den jordbær fra det sydlige Frankrig er endelig kommet. Nye frugter Lander også på boder som de første kirsebær, nektariner og ferskner, bananer, blommer og kiwier. For ikke at nævne de gode tomater i Provence, lidt dyrere end Spanien.
Et simpelt og billigt måltid i maj
Endelig, for et simpelt og billigt måltid i maj, her er nogle ideer: en fiskterrin lavet af tun i en kasse, der kan forberedes til en picnic, ledsaget af en aubergine salat og en gazpacho af agurk mynte og basilikum for at opdatere alt. Til dessert tænker vi på kagen rabarber og / eller en suppe af jordbær, af jordbær af en lokal producent selvfølgelig.
