Fokus på tempuratrenden
den tempura er en japansk donut stegt i olie. Traditionelt tempura Garneret med friske grøntsager eller fisk og krebsdyr. Ekstremt lys, fordi donutpastaen består af en blanding af mel og æg, den tempura mødes med stor succes, når de serveres i appetitvækker eller i hors d'oeuvres.
Hvilke fødevarer til min tempuraer?
den tempura Garnér efter din egen smag. Du er velkommen til at vælge fisk hvidt kød som torskfisk eller havbrassefisk, skaldyr såsom rejer, østers blæksprutte .... Og grøntsager, gulerødder, skiver løg, ægplanter, peber eller kartofler vil glæde dig til smagsløg .
Forberedelsen
For donutdejen, slå en æggeblomme i et glas isvand og tilsæt 250g mel. Rør det let og hold det koldt. Skræl og trim derefter dine grøntsager i tynde og lange skiver, så send hver ingrediens i melet, før du ruller dem i doughnoughen. For din fisk og skaldyr skal du fisk og skære dem i smalle, lange pinde. Hvis du laver rejer, hold kun halen, det vil lette smagen af din tempura. At vælge, sæson tempura med friske basilikumafgrøder, salt og peber. Varm olien til 170-180 grader. Rul dine ingredienser i donutdejen og lad dem falde. Så snart donuts kommer til overfladen, tag dem ud. Der er kun at tjene.
