Juni 19, 2021

Hvidløg, løg, sjalot, hvad er deres fordele på vores helbred?

De hedder "nutraceuticals", fordi de ikke kun er fremragende krydderier, men også naturlige lægemidler. Forbedrer smag, de har alt for dem.

 

Hvidløg bekæmper kolesterol

 

Det er en del af familien lily, som også omfatter sjalotte, purre eller asparges og er grundlaget for provencalske retter. Den består af en pære indeholdende forskellige bælg, kaldet caïeux. Men dette krydderi har mange egenskaber på sundheden. Det beskytter mod kardiovaskulær sygdom ved at reducere antallet af dårlige kolesterol. Velkendt for dets vanddrivende og fordøjelsesdyster, hvidløg forstærker knoglerne, giver en smuk hud og virker som en forstærker. Negle og hår bliver stærkere og mere modstandsdygtig. Det er også en stærk allieret i kampen mod cellulite eller under fordøjelsen. Når man laver hvidløg, anbefaler nogle at fjerne bakterien, som er fordøjelig. Du kan spise godt 6 bælg pr. Uge; i en ben, i pasta eller i saucer ...

 

 


Sjælen forbedrer fordøjelsen

 

Sjalotten er den samme størrelse som en hvidløgløg. Der er tre typer: den grå sjalot (den mest aromatiske), Jersey sjalotten og sjalotten "Kyllingben". Sjælden har egenskaber svarende til hvidløg. Det har antioxidante egenskaber og beskytter kroppen, herunder fordøjelseskanalen. Sjælden er særlig rig på mineraler, vitaminer og sporstoffer og spiller en vigtig rolle i nervesystemets funktion og immunforsvar.

 

Rå, sjalot er vant til at smag salater og rå grøntsager. Væsentlig bestanddel af hvidt smør og Béarnaise saucer, det kan også spises med østers.

 

 

Løg reducerer stress Løg er en urt, der er meget udbredt i køkkener rundt om i verden. Der er tre hovedfarver: hvid, gul eller rød. De små løg er generelt mere duftende og smagere end de store løg.

 

 

Det kan hjælpe med at bekæmpe hypertension og stress. Takket være dens store mængde mineraler er løg antiallergic. Det virker på funktionen af ​​urinsystemet. Idealet ville være at forbruge den rå løg, men det er svært at fordøje rå. Det er bedre at forbruge det kogte. Det holder sine afføringsegenskaber og mister ikke sin næringsværdi, når den er kogt. Men det passer ikke til alle. Så foretrækker skaloten til alle dets antibiotiske egenskaber. Du kan forbruge op til 200 gramløg pr. dag.

 

 


Tip: at skrælle løg uden at græde, skal du bare gøre det under en trickle af vand, fordi molekylet ansvarlig for tårerne er opløseligt i vand.

 



⟹ CHIVES | Allium schoenoprasum | You have to love chives! (Juni 2021)