December 6, 2021

Hélène Darroze bosætter sig i London

Hélène Darroze, kokken af ​​en Michelin-stjerne-stjerne restaurant (Paris 6e), er ved at krydse den engelske kanal. Fra næste juni vil hun køre køkkenerne i et luksushotel i London, The Connaught. Ifølge en redegørelse sagde hans talsmand, at lederen "lige har underskrevet et partnerskab med London Connaught", en institution, han har beskrevet som en nøgleinstitution i Mayfair-distriktet i mere end 110 år.

Til lejligheden vil Londons restaurant hedde "Hélène Darroze på The Connaught ". Hélène Darroze "deler sin tid mellem hans to restauranter i Paris og London" tilføjer hans talsmand. Hun vil være ansvarlig for "tilsynet med alle områder af hotel catering", dvs. rummet, roomservice, private arrangementer og Connaught Grill.

Hélène Darroze multiplicerer projekterne siden hans sidste år. Oprindeligt fra Landes åbnede hun i foråret 2007 et andet etablissement i Paris, Toustem ("altid" i Landes patois). Dette nye mødested byder på et bistro køkken blander familietraditioner og terroir.

Hjemmeside: www.helenedarroze.com



Hélène Darroze au travail - Enquêtes de régions Aquitaine (December 2021)