Peberrod: Hvad er det, og hvordan man bruger det?
Hvordan laver man peberrod?
Du skal først skrælle og rive den store hvide rod (se dine øjne), før du fjerner hjertet. Du kan også marinere det eller indarbejde det i dine kulinariske præparater (traditionelle saucer, vinaigrettes eller endda hjemmelavet smør) til at ledsage din fisk eller a flad deli kød. I sin revet form er peberrod perfekt med rå grøntsager!
En fornøjelse aktiv til dine retter
Peberrod stikker meget og rejser alle dine fadedet er hans største styrke. Du kan blødgøre det med lidt creme, hvis smagen er for kraftig for dig.
Exceptionelle ernæringsmæssige kvaliteter
Peberrod er også gavnlig for sundhed: den indeholder mange vitaminer og mineraler (C, B1, B2, B6, fosfor og magnesium) og letter cirkulation og fordøjelse. Peberrodsrødder har en betydelig antioxidant effekt og indeholder mange antimikrobielle stoffer. Vinteren kommer: det er det perfekte tidspunkt at tilføje det til din kost!
Hvor finder man peberrod?
Denne rod kan købes fra et par tidlige grøntsager, selvom peberrod lettere marineres i en krukke i supermarkedet eller i form af hvid pasta i asiatiske købmandsforretninger. Hvis du har en grøntsagshave, ved, at peberrod vokser let og modstår alle klimaer.
