Vi har næsten alle været mindst en gang i vores liv regime at gøre huden med stygge kurver før sommeren, tabe vægten taget i ferien eller bare finde linjen. Og hvis i første omgang dette regime viste sig at være effektiv, vi tog ofte den tabte vægt eller endnu mere. Så "tabe sig uden at genrejse, er det muligt? ". Dette er spørgsmålet fra Dr. Jean-Philippe Zermati i sin sidste bog.
En ernæringsekspert og specialist i spiseforstyrrelser, formand for Refleksionsgruppen om fedme og overvægt, han er også forfatter til "Ligrir sans regime Hvor han allerede havde en anti-regime tale.

Baseret på internationale undersøgelser nikede forfatteren til kostvaner hvis effektivitet ville være næsten nul. Og især det ville medføre en rebound effekt, nogle af os får mere vægt end de tabte efter at have stoppet deres regime. Fødevarebegrænsninger, der forårsager frustration og revner, er ikke løsningen at tabe permanent. For Dr. Jean-Philippe Zermati må man vide, hvordan man skal lytte til sine følelser og ikke lade sig diktere af sine følelser. Spis, når du er sulten, og ikke når du keder dig, du lider, du føler dig stresset, eller du føler dig dårlig. Vi må også lære at holde op med at spise, når vi ikke længere er sultne. Vi glemmer "Afslut din tallerken! Fra sin barndom eller "Der er stadig et lille sted til dessert". Fordi det er disse kalorier absorberes, når vi allerede har en fuld mave, der er dødelig for os og gør os fede. Vi lærer at genkende følelsen af ​​mæthed. Ifølge samme logik er det ikke vigtigt at springe over et måltid, hvis du ikke føler behov for at spise. Fordi vi skal skelne behovet for misundelse, tilfredsstiller vi først, men vi glemmer det andet. Et arbejde på hans spiseadfærd og følelser, der vil miste sine ekstra pund ved at finde sin vægtbalance og ikke regrossere efter.

Ikke flere restriktioner, bare spis nok. Endelig vil vi ikke blive berøvet dessert, hvis vi ved stop i tide!
Tabe sig uden at genere, er det muligt?, Dr. Jean-Philippe Zermati, Lommer Odile Jacob, 2010, 7,50 ?.

Fem spørgsmål til Dr. Jean-Philippe Zermati

Mens kostvaner kritiseres af ANSSA for deres ineffektivitet, GirlsFromMainStreet.com interviewet Dr. Jean-Philippe Zermati, en pioner i fordømmelsen af kostvaner. Hvorfor er de skadelige? Hvorfor genvinder vi efter? Hvordan tabe sig bæredygtigt? Forfatterens svar på " Tabe sig uden at genere, er det muligt? ».

En undersøgelse af National Agency for Sanitary Safety of Food offentliggjort for nylig fordømmer ineffektiviteten eller endog skadeligheden af kostvaner, hvilket resulterer i vægtgendannelse efter standsning i 95% af tilfældene. Det er det, du har stresset i mange år. Hvorfor denne anti-regime tale? Hvad førte du til denne konklusion?

Denne rapport er baseret på meget gamle internationale undersøgelser. Da vi i 1998 skabte GROS (Refleksionsgruppe om fedme og overvægt), underskrev vi allerede for at slutte sig til foreningen et charter, der i en af ​​sine artikler fastslog, at kostvaner var ineffektive og skadelige. Jeg tror, ​​at eksperterne i rapporten blev beslaglagt af omfanget af kostvaner og ønskede at handle mere formelt. Hvorfor er de ineffektive? Fordi i 95% af tilfældene derfor alle mennesker, der har fulgt en regime genvinde inden for tre år. Og de er skadelige, fordi de forværrer helbredsproblemer og især fedme. Fordi hvis i almindelighed alle mennesker på regime vil genvinde, vil en række patienter genoptage endnu mere vægt end det har tabt. Deres overvægt vil da stige. Nogle mennesker med en helt normal vægt ender også fede. Det er ikke op til os læger at gøre deres helbred værre. Rapporten gør det således officielt. Det er en kendsgerning, men det gør desværre ikke forslag til at ændre denne situation. Vi, med BIG, er vi allerede i denne refleksion i 12 år.

Hvis vi forbyder kostvaner, hvordan taber vi så? Og især hvordan man ikke tager tilbage de tabte pund?

Noter ineffektiviteten af kostvaner betyder ikke, at du giver op med at tabe sig. Vi skal finde nye måder.I øjeblikket er der intet alternativ til at spise mindre. De fleste mennesker med et vægproblem har en diætforstyrrelse. Ved at korrigere denne dysfunktion opnår man en kaloriereduktion og vægttab. Du behøver ikke at gå til en specialist for det. Nogle mennesker lykkes med at anvende GROS's teknikker alene, for at arbejde på deres madoplevelser og deres følelser uden hjælp. Andre bør rådføre sig med en fødevareadfærd specialist, ikke den regime, hvem vil have denne uundværlige viden om fysiologi af spiseadfærd. Desværre er der mangel på uddannet personale.

Hvordan man forstår hans madoplevelser? At forene dem? Hvordan for eksempel at skelne emotionel sult fra sand sult eller genkende sødme?

Sult er en fysisk fornemmelse, der udløser et ønske om at spise. Men andre ting kan også være årsagen til dette ønske. Vi må forstå, hvad der er udløseren. Hos mennesker med spiseforstyrrelser er det ofte en følelse. Der er så to tilfælde: dem, der simpelthen ikke genkender deres madoplevelser og dem, der nægter at lytte til dem. Det vil derfor være nødvendigt at arbejde i to faser. Først lærer du at genkende hans følelser, for at lytte til hans behov for at skelne sult fra misundelse. Så kom til udtryk med hendes følelser, så de ikke udløser fødeindtagelse. Det er følelsen af ​​sult, der giver dig mulighed for at genvinde din balancevægt og blive der. Hvis det forsvinder, er der ingen kontrol, og vægten begynder at flyde. Vi vil derefter skifte mellem perioder af regime og en følelsesmæssig kost. Spise, når du har følelser, er et forsvarssystem. Vi kæmper for ikke at opleve smertefulde følelser. Det er denne anomali, som vi forsøger at rette op på, denne følelsesmæssige intolerance i hjertet af fødeimpulsiviteten. Det er et arbejde ret langt fra teknikkerne til regime.

Vi er ikke lige, når vi tager eller taber. Hvorfor? Og hvorfor genvinder nogle mennesker mere efter en kost end andre?

Vi vejer ikke på samme måde, fordi vi ikke har samme genetik eller det samme stofskifte. Men den største ulighed er den, der forhindrer at tabe sig. Fedme er defineret mere som sværhedsgraden i at tabe sig end den letme at opfedning. Vægten afhænger af adipocytterne. Men der er to måder at få fat på. Enten fedtcellerne svulmer eller de formere sig. Det kan således produceres hele sit liv. I dette tilfælde, når vi skal vokse igen, vil vi øge dens ligevægt på grund af denne multiplikation af adipocytter. Nu kan en fedtcelle, der engang er oprettet, ikke forsvinde. Det vil være umuligt at genvinde sin vægt før regime. Men vigtigst af alt går vi efter vægt efter regime fordi vi ikke holder det. den regime er en mental kontrol, det er meget trættende, så vi uundgåeligt giver slip. Det meste af tiden, når du støder på følelsesmæssige vanskeligheder. Efter dette stop remixer vi ofte kompulsivt, så vi får større vægt, så vi vil producere flere fedtceller, så vi vil øge balancevægten, og vi bliver lidt større efter at have lavet en regime før. Det er en ond cirkel.

Hvad ville være dine grundlæggende tips og regler for ikke regrowing efter at tabe sig?

Du må ikke tabe dig ved at have lavet en regime. Og det er især nødvendigt at fortsætte på samme måde for at tabe det for at holde linjen efter: at respektere dens fornemmelser mad. Du skal lytte til din sult for at vide, hvornår du skal spise og for at opretholde, at du lytter for at holde din vægt lige efterpå. Men det er ikke let, fordi følelserne kan forstyrre denne lytning, så vi skal arbejde på det. At respektere ens følelser gør det muligt for dig at finde og nå ens balancevægt. Men i øjeblikket er der ingen bæredygtig måde at holde sig under denne vægt. Det må derfor accepteres.

Tabe sig uden at genere, er det muligt?, Dr. Jean-Philippe Zermati, Lommer Odile Jacob, 2010, 7,50 ?.

Dr Jean-Philippe Zermati sur Facebook live du Magazine de la santé le 7 mars 2019 (April 2024)