Kan 22, 2022

Japansk køkken: Lav din californiske maki

Perfekt madlavning og krydderier!
Til perfekt madlavning ris, det bliver hårdt. den ris sushi skal vaskes, indtil vandet er klart. Og for at være sikker på madlavning er det bedre at have en riskomfur eller en komfur ris Tupperware magi, som lader dig gøre alt: vaske, sæson, bland og kog ris hurtigt i mikrobølgeovnen.
Til krydderier er det ikke noget mere simpelt: bland i en skål lidt eddike ris, en lille sukker sirup, et lille salt og en kvist umeboshi eddike (japanske blommer). For proportionerne er det ifølge hver og mængden af risDet bedste er at smag, smag og genopleve.
 
Den delikate kunst af californisk maki
Du har foran dig filmpapir placeret på bambusushiemat, nori tang, din ris kogt ikke langt væk, en beholder fyldt med vand og en stor kniv. Det er nu op til dig at spille! Sæt et lag af ris På filmpapiret skal du placere over nori-arket og garnere med laks, ogadvokat på en bredde. Det afgørende øjeblik nærmer sig: rul mens du komprimerer ris at gøre en runde næsten perfekt og at rullen stikker godt. Har du lykkedes? Nu skal du bare fjerne filmen, rul din smukke maki i ristet sesam og skære den.
 
Det trick : Du skal våd din kniv i vand lidt eddike mellem hver snit, så at ris ikke hænge.
 
Must'en skal : Rul et tyndt stykke af laks frisk eller røget omkring din makis. Det er ren lykke.

How to Stay Out of Debt: Warren Buffett - Financial Future of American Youth (1999) (Kan 2022)