La Galette-Saucisse, Gennes specialitet Rennes
BZH vs USA
Amerikanerne skal bare stå. Fordi hvis street food New Yorkers ikke har noget at lære af deres berømte bagels, Bretons, er de ikke tilbage med deres pølsepølse, "hotdog" lavet i Roazhon ( Rennes i Breton). Bestående af en grillet pølse grill og indpakket i a wafer frisk (nogle gange to), denne lokale snacking er en tradition for Rennes-regionen. Ingen parti, marked (Lices, selvfølgelig) og især ingen fodboldkamp uden hans stand af kager-pølser.
Hvor og hvordan smager det?
Den bedste måde at nyde en autentisk og lækker pandekagepølse på er at gå til markedet Lices (Place des Lices, hver lørdag morgen) eller deltage i de store, populære sammenkomster (sport, musik ...) Rennes. Mens du går Lorient Road Game Night, kan du ikke gå galt: 30 gadeleverandører tilbyder. Uden kvalitet er beklageligt.
Til hvad genkender vi en god pladepølse?
I et interview, der blev givet til Ouest France i januar 2012, svarede Xavier Taheulle, præsident for SGSB (Association of Savings of the Galette-Saucisse Breton): "The waferhvis det er godt kogt, pletter dine fingre. Pølsen må ikke være fedtet eller calcineret.
Herudover er charteret af de 10 bud udgivet af SGSB:
Jeg - Pølse, mindre end 120 gr, det gør du ikke
II - Sennep, du vil ikke sætte
III - Grasse, det vil du aldrig være
IV - På Stade Rennais vil du udmærke dig
V - Ved 2 hænder og til enhver tid vil vi spise dig
VI - Et glas cider, vil ledsage dig
VII - Maksimum 2 euro, du vil koste
VIII - Service, smil, du har dem
IX - Vi vil perfekt grille dig
X - I Rennes, dette charter vil vi respektere
