Masterchef: Disse fødevarer langt fra, der har fanget kandidater
I anden runde af semifinalen MasterchefElisabeth, Nathalie og Xavier måtte genkende udvalgte valg af Sébastien Demorand. Deres fælles punkt: de tillod de tre semifinaler til Masterchef at gøre en verdensturné udtrykkelig i 15 produkter, og det er ikke uden vanskelighed, at de måtte navngive dem. så som en lille kultur aldrig har skadet, her er listen over disse sjove fødevarer, der har forårsaget en masse problemer for vores tre kandidater Masterchef.
Tapiokaen
Tapioka er en stivelse, der anvendes til madlavning (især i Japan) og produceret af bitre cassava rødder.
Kakao bønner
Kakaobønnerne ligger i bunden af en af de søde synder hos alle gourmand: chokolade. Frø af kakao, kakao bønner er ekstraheret fra træets bær.
Den lyserøde salt af Himalaya
Det lyserøde Himalaya salt er et salt, der er i form af pink glitter krystaller, den har en blødere smag end salt, der bruges mere almindeligt og har en lyserød farve med et højt indhold af jern.
Scamorza
Scamorza er en ost fra Italien rå produceret med pasteuriseret helmælk. Dens konsistens ligner den af mozzarella, selvom dens dej er sværere, især når scamorza er røget.
Æg af hundrede år
Det 100 årige æg anvendes meget i Kina og svarer oftest til et ænder-, kylling- eller vagtelæg, der er efterladt i en blanding af lime mudder, uhellet ris, aske, te blade og salt. Efter flere uger eller måneder bliver det unge æg mørkt grønt og den mørkebrune og tyndlucid hvide som gelé.
søøre
Abalone er en unik skaldyr, der findes i havets dybe farvande.
Munkens hoved
Munkens hoved er en ost af schweizisk oprindelse baseret på rå og hel koemælk. Det forbruges i form af chips, eller rosetter, opnået takket være en kanthane.
stør
Sturge findes hovedsagelig på den nordlige halvkugle, det er dette fisk som giver den berømte kaviar, smagt specielt i ferien.
Tetragonerne
Tetragonerne er en slags plante mere eller mindre sammenlignelig med spinat.
Enoki
Enoki er en slags små japanske svampe.
Samphire
Skudene af salicorne forbruges efter at være kandiseret med eddike.
peberrod
Peberrod er en flerårig plante, hvis rod bruges som krydderi (i stedet for sennep i særdeleshed).
stikkelsbær
Fra stikkelsbærbønner er gåsbær gennemsigtige hvide frugter, hvis saft kan bruges som krydderier til makrel.
Botargo
Botargo er en Middelhavet specialitet svarende til en pose muldetæg, saltet og tørret, opsamlet, når hunnerne er fulde. Det spises i tynde skiver, revet på pasta for eksempel.
den strigler
Curry er en slags krabbe, der lever under sten.
