Nutella, Herta osv. Ingen krise for store mærker
Herta, Small Ship eller nutellaDisse mærker øgede deres salg i 2012 samtidig med at franskerne strammede deres bælter. Paradox? Ikke så meget. Faktisk har de haft gavn af en genoplivning af troværdigheden over for de første prisprodukter og har formået at vinde gennem de mange salgsfremmende foranstaltninger, der har hjulpet refidéliser-kunderne lidt forkert.
I krisesituationer har husholdningerne en tendens til at vende sig til det, de kender bedst, det vil sige produkter, der bruger deres minder som f.eks. Carambars. De vil nu foretrække at reducere deres købsvolumen og fokusere mere på produktkvalitet. "De franske er ikke klar til at opgive deres små fornøjelser og ost er en af dem. The Cow Who Laughs er en sand søjle af anticrisis, forklarer Charlotte Lelong, direktør for kommerciel udvikling af Bel France. Om fire år er salget steget med 33%, og mærket fortsætter med at appellere til familier. "
De store mærker har også orienteret deres sortiment i overensstemmelse med forbrugernes nye forventninger, især på ernæringsmæssige fordele (gluten, palmeolie ...) og på hjemmet. Ja, med 650 millioner euro af omsætning skyldes Herta sin succes til sit bacon uden at være genstand for reklamekampagne. Samme bemærkning til boksen tun Lille skib, der aldrig har været så godt slidt. "Det er et kalorieindhold og brugsklare produkt," forklarer Amaury Dutreil, ejer af Petit Navire.
Men hvor franskmændene aldrig vil spare, er det på nutella som forbliver en af de foretrukne delikatesser, da hver anden husstand forbruger en. Det er tilstrækkeligt at sige, at krisen stadig er langt for Ferrero.
