Oktober 17, 2021

Kager, for Chantal Thomass, det er kage

Lingeriets dronning har for et øjeblik forlod blonderne for at skabe en overdådig dessert: en "Five Cents Leaf" (halve millefeuille) med mousses af rose, jordbær og hindbær. "For min allerførste konditori skabte jeg en dominerende rose, min yndlingsfarve, og blandt alle parfumer, der kunne matche den nuance, de tre var mine favoritter."

Hun lagde derefter på det hele et lag hvid chokolade, dækket med nogle håndskrevne mørke chokolade linjer. "Fem hundrede blade" er således blevet en velsmagende åben bog. Endelig touch af sømstressen: bogmærket er her erstattet af en mandelpasta

I køkkenet: Carl Marletti, konditor på Café de la Paix. Det var også en tredjedel af sin art for denne parisiske restaurant, som allerede havde slået deres sakse i Agatha Ruiz de la Prada i september og Stella Cadente i oktober.

Snart en dessert Agnes b. ?

Den næste coutière på listen? Agnes b., I december. Disse fire kreationer er inkluderet i Paris-operationen, Creation Capital, som har til formål at præsentere byen som verdens centrum for trends, mode og hjem.

Bemærkning til gourmands, som allerede er salivating ved tanken om at vinsmagre desserten af Chantal Thomass : Vi bliver nødt til at være tålmodige. Da stykket vil blive solgt fra 2. januar til 5. februar til en pris på 8 euro på Café de la Paix i Paris.



Why understanding child development is important (Oktober 2021)