Patrimonio, hvidvin fra Korsika
Vinregion: Korsika
Registreret oprindelsesbetegnelse: Patrimonio
Syv kommuner på øen skønhed har ret til dette navn: Barbaggio, Farinole, Oletta, Patrimonio, Poggio-d'Oletta, Saint-Florent og Santo-Pietro-di-Tenda. Hvis blandingerne tolereres for røde og roséer, er de hvide kun fra Vermentino.
Vi anbefaler Antoine Arena Bianco Gentile, produceret i Patrimonio:
Vermentino er en drue, der næsten er forsvundet, endemisk til øen og perfekt tilpasset denne jord. Det er en hvidvin høj flyve. Denne Bianco Gentile har bevaret Middelhavet oprindelse, med bemærkelsesværdig friskhed og balance. Næsen har noter af modne hvide frugter, honning og krydderier, som bliver mere lakrids og mineral med beluftning. Så intens i næsen som i munden, er den elegant og lang.
Vintage til privilegium: 2004, meget god i sin ungdom.
Vejledende pris: 20? om.
Den gode aftale: Rå og halvkogte fisk, sarte oste med en vis friskhed, opfindsomme køkkener med blomster og frugtagtig dufte.
