Skræl løgene uden at græde
Hvis allinasen frigives ved kontakt med luften og kommer til at irritere øjnene, når vi skræler løgene, er det nok at undgå kontakten mellem dette irriterende stof og vores øjne eller at neutralisere det. Flere løsninger er tilgængelige for os.
1- Hvis du bærer dykningsbriller, bliver dine øjne isoleret fra allinasen, som kan spredes, hvor du vil!
2- Læg løget under koldt vand før skrælning, fordi allinasen har flere problemer med at komme fri i kulden.
3- Du kan også skære løget i halvt og nyd det i et øjeblik i saltvand eller i citronvand.
4- Åbn vinduerne for at lave et udkast. Et alternativ er at gå under emhætte ved afskalning.
5- Sæt et stykke brødsmuler på spidsen af din kniv.
6- Sæt en kamp mellem dine tænder (off!), Den røde spids på ydersiden af din mund og skift den hvert 30 sekund.
7- Passér knivbladet med citronsaft eller brødkrummer.
8- Placer dine løg i 15 minutter i køleskabet, før du skræller dem.
9 - Hvis du tygger persille, når du skaler dine løg, vil du deaktivere de irriterende sulfater, og du vil græde mindre.
10- Køb frosne løg alle skrællet!
Vores råd
For at undgå langvarig kontakt med løget skal du fjerne huden, skære den i halve og placere en urtemølle. Du får en chiseled løg ende uden anstrengelse, og næsten uden en tåre!
