Juni 18, 2021

Opskrift: kefta kebab på Beaufort

Til 4 personer
Fremstilling 25 minutter
Madlavning 5 minutter
Nem niveau

ingredienser:
2 hvide løg
olivenolie
1 citron
1 fed hvidløg
1 boot of koriander
150 g Beaufort
500 g kalvekød hakket
salt og peber

forberedelse:
Skræl løgene, hug dem fint, kog dem derefter 2 eller 3 minutter i en gryde med lidt olivenolie. Sæt dem derefter i en salatskål. Tag citronskallet og hugg det. Skræl og hak hvidløg og hugge koriander. Skær Beaufort i små terninger.

Bland løgene med kød, hvidløg, koriander, citronskal, Beaufort, salt og peber. Tag en spyd og danner et rør af kød hakket duftende. Flad lidt kød, gentag derefter operationen med resten af ​​spydene.

Salt og peber kefta kebab, olie dem let og kog i 5 til 6 minutter i panden, ikke meget mere ellers vil de være for tørre. Server dem varmt, drizzled med et par dråber citronsaft og olivenolie.

(Opskrifter fra bogen Hachette Pratique "Beaufort high in flavors")



How To Make, Skewer & Cook Adana Kebab (Juni 2021)