Salat af appelsiner og rødder i carpaccio
ingredienser
1 roer kogt
3 appelsiner (2 til carpaccio og 1 for saft)
1 håndfuld nødder eller knuste hasselnødder
Hindbær eddike
Hasselnødolie
Salt og peber
forberedelse
Skær dit roer i meget fine skiver. Skræl din 2 appelsiner Lev og skære dem i meget tynde skiver. Alternativt, i et glas, et stykke af roer, et stykke afappelsin og drys med knuste nødder. Hæld saucen.
Du kan også skære hvert skive i 4 stykker (lettere at spise).
Forbered sausen: I en skål tilsættes salt, peber, 1 spsk hindbær eddike og 2 spiseskefulde saft.appelsinderefter 1 og en halv hasselnødolie.
Tak til Kscades til dette hurtig opskrift, originale og lækre!
