Fisk og skaldyr: Hvordan laver man mad på grillen?
Kød er ikke det eneste prærogativ for grillNyd sommeren til spydbløddyr og fisk og skaldyr. Du kan fokusere på kun en fisk og skaldyr, hvad enten du kombinerer grøntsager eller samler flere fisk og skaldyr på spytten. Det vigtige er at lave en god marinade før.
den rejer er ret nemme at håndtere og spyd. Dekorer dem og marinér dem i kokosmælk, limejuice, sojasovs, olie, hakket hvidløg, salt og peber i en time. Derefter reduceres marinaden over høj varme, tilsæt hakket koriander, chili, spidskommen, karry. Sæt dem i træpikes, kog dem ind grill, et minut pr. ansigt. Det er klar!
den rejer Også gå meget godt med tunger. Du kan skifte disse fisk og skaldyr på spydet, pas på at marinere dem i olie, citronsaft, honning, knust hvidløg og frisk ingefær. Du kan også lægge tærte mango og løg på spaderne.
Du kan også lave en god blanding med spidskager, der er omgivet af citronskræller, tærte af tun, omgivet af skiver af auberginer, skalede kogte muslinger, hummerhaler og grove rejer ledsaget af rød peber, courgette, svampe og løg. Server med en citronsmørssauce, og du er færdig!
Find alle vores bedste skaldyr opskrifter
