Skewers af fjerkræ og safran ris
Er du klar til at spille hekselærlinger? Så her er en kærlighedspotion med stor enkelhed og går tilbage til middelalderens dybeste dage: Makere et par dage med en kniv saffron i vin. For smagen foretrækker du en temmelig tyk vin og tøv ikke med at dekorere afkogningen af muskatnød, kryddernød, kanel, koriander og andre krydderier efter dine ønsker.
Kogt, safran holder sin erotiske arv. Ved at det virker mere i varigheden end på intensiteten ...
 |
| © Sweet Salty / Roach / Turiot |
Ingredienser (til 6 personer)
6 hvide af kylling
2 peberfrugter grøn
1 peber rød
2 løg
olie
Salt og peber
forberedelse
Skær emnerne kylling små stykker.
Skær peberfrugter i fire, frø dem og spring dem i 10 minutter i kogende vand. Tøm dem og skær dem i små firkanter.
Skræl løgene og skær dem i terninger.
Forvarm ovnen til grillposition. Dæk ovnbakken med aluminiumsfolie.
Sy stykkerne af kylling, fra peber og løg på spyd, skifte dem.
Sæson med salt og peber spyd på ovnstativet. Stænk med en dråbe olie.
Bage grillen ved at placere den oven på pladen. Kog 20 minutter, drej regelmæssigt spyd.
Tjene dem spyd i slutningen af ovnen dekoreret med kvist persille og ledsaget af safran ris.
