Oktober 17, 2021

Skiver af gulerødder og marinerede geiter

Ingredienser (til 4 personer)
4 gode håndfulde ristede gulerødder
6 små gedoste frisk, tidligere marineret (3 til 5 dage) i olivenolie, timian og løvblad
Lidt mælk
Salt og peber
Timian i grene
nødder
4 smukke tykke skiver af et landbrød med en meget tæt krumme

forberedelse
Kog de revede gulerødder med lidt vand i en overdækket gryde i ca. 20 minutter. Dræn.

I en stor skål knuse den gedoste, og tilsæt mælk indtil konsistensen er cremet. Tilsæt gulerødderne og bland godt. Salt, peber.

Spred blandingen over brød. Dekorer med nogle timiangrene og valnødkerner.

Indsend brød i en skål eller tallerken og bages i ca. 20 minutter ved ca. 200 ° og ser. Gulerodsblandingen svulmer lidt, og brødet bliver en smuk gylden farve.

Serveres varmt med en grøn salat eller suppe, for eksempel ...



Karbonader (Krebinetter) (Oktober 2021)