Kan 17, 2022

Lille asparges flan med karry og krydderurter

Ingredienser (til 2 personer)
1 lille bootasparges (Ca. 16)
100 ml whipping cream
2 æg
1 tsk karry
purløg
persille
Salt og peber

forberedelse
Forvarm ovnen til 210 ° C.

Skræl din aspargesskære spidserne (ca. 4/5 cm) og hold stænglerne for at lave en suppe f.eks. Bring en pande saltet vand til kog. Spids piggerneasparges og kog i 10 minutter. Afløb og opdatér dem.

I en skål blandes dine æg, 50 ml piskekrem, karry, salt og peber.

Smør dine muslinger. Linje bunden med spidsen afasparges. Hæld over blandingen og bages i en bain-marie i ca. 15 minutter.

Kontrollér, at dine emner er godt kogte ved at stikke dem med spidsen af ​​en kniv. Hun skal komme tørt ud.

Afmonter flankerne og tjen varm.

Du kan ledsage disse små flaner med en salt krydderurede flødeskum. I en beholder hæld de resterende 50 ml fløde. Pisk for at gå op flødeskum. Sæt med salt og peber, tilsæt hakket grønt og hakket persille.



Sådan ordner du asparges | Gorm | GoCook by Coop (Kan 2022)