Succeeding din candlemaker: tips fra brugere
Vi bad brugerne om at afsløre deres madlavningshemmeligheder til os. Kyndelmisse. Her er de værdifulde tips, som redaktørerne har samlet. Foder deres råd og del dine kulinariske tricks!
Tricket af mimounette31:
Jeg har et lille trick for at undgå klumper. Jeg elsker at knuse æggeblommer i melet, men jeg gør uden denne lille fornøjelse, da jeg har lært, at det er det, der forårsager klumperne! Tip: bland mel og mælk og tilsæt kun efter de øvrige ingredienser, så du behøver ikke at piske for at tynde dejen!
Trit Sandrinemimi:
Jo mere dejen hviler, desto bedre bliver det! Jeg tilføjer Kirsch i min dej generelt eller Grand Marnier.
Tipet af Decopoly:
Hjemme gør vi virkelig forskellen mellem pandekage og crepe, min oprindelse er der!
Til kagen, alle "pif":
- Sarrazin mel
- groft salt
- vand
Bland til du får en blød dej, lad stå natten over. Du bliver nødt til at tilføje vand, før du smager patties.
Yvvie's tips:
Bretons hemmelighed er at slå dejen i mindst 20 minutter for hånden.
For at gøre smør / sukker crepe: Smelt en valnød (med skal) af saltet smør og dække med et godt lag sukker ... Serveres hurtigt og nyd.
En god galette (boghvede crepe, hellere brugt i salt opskrifter) med bare skiver godt camembert smelte inde og en grøn salat! Det er den lille Jesus i fløjlbukser, som min bedstemor plejede at sige ... Eller med en forberedelse af jakobsmuslinger med fløde og whisky ... Eller den gode pølse pølse købt på markedet ...
Crepe flambé med Grand Marnier ... En fornøjelse! Smelt et godt stykke smør i en gryde, tilsæt sukkeret, og når det danner en begyndelse af sirup, tilsæt alkohol, lænn gryden, det skal tage i brand og hæld i flammer på pandekagen, der opvarmer i gryden . Serveres med det samme.
Tip til at sprænge op pandekager : Jeg venter på pandekagen at begynde at danne en blonde på siden, jeg tager forsigtigt af med crepe spatel, og så går jeg frem og tilbage, så pandekagen ikke suger. Og med et stykke af håndleddet blæser jeg det. Det ser ud til at hvis vi gør det med en mønt i den anden side, vil vi have penge hele året rundt!
Giv dig også dine tip på GirlsFromMainStreet forum ved at klikke her.
Tricket af mimounette31:
Jeg har et lille trick for at undgå klumper. Jeg elsker at knuse æggeblommer i melet, men jeg gør uden denne lille fornøjelse, da jeg har lært, at det er det, der forårsager klumperne! Tip: bland mel og mælk og tilsæt kun efter de øvrige ingredienser, så du behøver ikke at piske for at tynde dejen!
Trit Sandrinemimi:
Jo mere dejen hviler, desto bedre bliver det! Jeg tilføjer Kirsch i min dej generelt eller Grand Marnier.
Tipet af Decopoly:
Hjemme gør vi virkelig forskellen mellem pandekage og crepe, min oprindelse er der!
Til kagen, alle "pif":
- Sarrazin mel
- groft salt
- vand
Bland til du får en blød dej, lad stå natten over. Du bliver nødt til at tilføje vand, før du smager patties.
Yvvie's tips:
Bretons hemmelighed er at slå dejen i mindst 20 minutter for hånden.
For at gøre smør / sukker crepe: Smelt en valnød (med skal) af saltet smør og dække med et godt lag sukker ... Serveres hurtigt og nyd.
En god galette (boghvede crepe, hellere brugt i salt opskrifter) med bare skiver godt camembert smelte inde og en grøn salat! Det er den lille Jesus i fløjlbukser, som min bedstemor plejede at sige ... Eller med en forberedelse af jakobsmuslinger med fløde og whisky ... Eller den gode pølse pølse købt på markedet ...
Crepe flambé med Grand Marnier ... En fornøjelse! Smelt et godt stykke smør i en gryde, tilsæt sukkeret, og når det danner en begyndelse af sirup, tilsæt alkohol, lænn gryden, det skal tage i brand og hæld i flammer på pandekagen, der opvarmer i gryden . Serveres med det samme.
Tip til at sprænge op pandekager : Jeg venter på pandekagen at begynde at danne en blonde på siden, jeg tager forsigtigt af med crepe spatel, og så går jeg frem og tilbage, så pandekagen ikke suger. Og med et stykke af håndleddet blæser jeg det. Det ser ud til at hvis vi gør det med en mønt i den anden side, vil vi have penge hele året rundt!
Giv dig også dine tip på GirlsFromMainStreet forum ved at klikke her.
