Aftapningen af Sauternes-vine
Efter 24 måneder i vores hænder er vinene klar til aftapning. De vil gennemgå en kold passage med en varighed på 3 uger for at undgå eventuel tartarudfældning og endelig aftappes.
Vores årlige produktion er meget variabel på grund af de mange faktorer, der er involveret i produktionen af a Sauternes (dårligt vejr, botrytis utilstrækkelig, gel, ...).
De "gode år" producerer vi omkring 100.000 flasker, men nogle år har vi desværre ingen tilbud.
Lær mere
Château Guiraud 1. Grand Cru classé - //www.chateau-guiraud.fr
