Sandt falsk på sojamelk
Soymilk er en grøntsagsdrink lavet af soja og vand. Det opnås ved at strippe sojabønnerne, male dem og koge dem.
Veganer bruger det som erstatning for komælk, og det er meget populært i Vesten på grund af dets lave kalorier.
Soja er en mad kendt for sine gode ernæringsmæssige kvaliteter, der tjener som grundlag for en sund kost, og mange af dets derivater, såsom sojamelk, findes i vores kost.
Sojamelk forhindrer kardiovaskulær risiko på grund af dets lave transfedtindhold. Det indeholder også flavonoider, en antioxidant, der forsinker aldring og især aldring af huden. Forbruges regelmæssigt, forhindrer sojamælk og reducerer hormonforstyrrelser hos postmenopausale kvinder på grund af dets phytoøstrogenindhold.
Hvis du lider af intolerance med laktose anbefales sojamelk. Den indeholder mange komponenter, der er identiske med koemælken, og nogle gange er den beriget med calcium.
Undgå dog at give sojamelk til spædbørn fordi det ikke indeholder noget vitamin, der er afgørende for barnets vækst. Desuden anbefales ikke sojapræparater til børn af lægepersonalet.
Senest organisk soja importeret fra Kina, forurenet med melamin, forårsagede en skandale i november 2008 og udløste tvivl og mistanke om dette produkt. Selv hvis der er udelukket nogen risiko for folkesundheden, er der stadigvæk vedvarende bios.
Vores råd
På diætområdet vælges en ikke-pesticid organisk sojamelk fremstillet af ikke-genetisk modificerede sojabønner dyrket uden for Kina.
Veganer bruger det som erstatning for komælk, og det er meget populært i Vesten på grund af dets lave kalorier.
Soja er en mad kendt for sine gode ernæringsmæssige kvaliteter, der tjener som grundlag for en sund kost, og mange af dets derivater, såsom sojamelk, findes i vores kost.
Sojamelk forhindrer kardiovaskulær risiko på grund af dets lave transfedtindhold. Det indeholder også flavonoider, en antioxidant, der forsinker aldring og især aldring af huden. Forbruges regelmæssigt, forhindrer sojamælk og reducerer hormonforstyrrelser hos postmenopausale kvinder på grund af dets phytoøstrogenindhold.
Hvis du lider af intolerance med laktose anbefales sojamelk. Den indeholder mange komponenter, der er identiske med koemælken, og nogle gange er den beriget med calcium.
Undgå dog at give sojamelk til spædbørn fordi det ikke indeholder noget vitamin, der er afgørende for barnets vækst. Desuden anbefales ikke sojapræparater til børn af lægepersonalet.
Senest organisk soja importeret fra Kina, forurenet med melamin, forårsagede en skandale i november 2008 og udløste tvivl og mistanke om dette produkt. Selv hvis der er udelukket nogen risiko for folkesundheden, er der stadigvæk vedvarende bios.
Vores råd
På diætområdet vælges en ikke-pesticid organisk sojamelk fremstillet af ikke-genetisk modificerede sojabønner dyrket uden for Kina.
