Røde bær vurderes stadig uretfærdigt for at være for sød eller for sur. Alligevel indeholder de reelle aktiver for vores krops sundhed, vores ungdoms ungdom og vedligeholdelsen af vores silhuet. En ægte kilde til vitaminer og antioxidanter, de bekæmper udviklingen af hjerte-kar-sygdomme og celledannelse, mens de er lavt i kalorier og fulde af gode næringsstoffer.
Jordbæret, helt sikkert den mest berømte af de røde frugter, bringer dermed sin masse friskhed takket være dens 90% vand. Hvis den kun indeholder 30 kcalorier pr. 100 g, forbliver den rig på vitamin C, mens den har et lavt kulhydratindhold: 5-6 g pr. 100 g. Jordbæret er et støddæmpe med stikkelsbær, selv meget lavt i kalorier og lavt kulhydrater.
hindbær er også på podiet takket være dets indhold af lavt kalorieindhold og dets indhold af C-vitamin helt korrekt. Men hun er forskellig fra sine venner ved at tilbyde tre fibre, så meget som solbær. Sidstnævnte vinder også palmen af den bedste kilde til C-vitamin med næsten 190 mg / 100 g, langt foran blåbæren, der kæmper for at nå 10 mg / 100 g.
Fordelene med røde frugter er ubestridelige og mange. På den anden side er der en skygge på tavlen for at tage hensyn til på købstidspunktet: de holder sig dårligt og skal fortæres hurtigt. De kan alligevel købes frosne, i dette tilfælde vil kun vitaminindholdet være lavere.