Unilever vil reducere saltindholdet i sine produkter
Overskydende salt er dårligt for helbred: mange eksperter er enige. Imidlertid forekommer saltindtag overdreven i Frankrig (det er mellem 9 og 12 gram pr. Dag mod 5 gram anbefalet af Verdenssundhedsorganisationen).
Det meste af saltet, der forbruges, ville ikke komme fra det tilsatte salt i vores hjemmelavede retter, men fra fødevarerne selv, herunder tilberedte måltider. Som et resultat heraf er mange produkter i fødevareindustrien impliceret i for stort saltforbrug.
Reklameblad eller reelle folkehelseproblemer? Under alle omstændigheder har en gigant i fødevareindustrien besluttet at sætte sit saltkorn: Unilever, der er specialiseret i fødevareindustrien, påtog sig i en erklæring, der blev offentliggjort tirsdag den 21. april til reducere saltindholdet i sine 22.000 fødevarer.
Formål: At give forbrugerne mulighed for at spise Unilever-produkter ved at spise op til 6 gram salt inden udgangen af 2010 for at nå 5 gram ved udgangen af 2015 (daglig forbrug anbefalet af Verdenssundhedsorganisationen).
Det internationale mærke minder om, at 75% af saltforbruget kommer fra brød, ost, kød, saucer eller supper.
Unilever er også forpligtet til at reducere saltindholdet i sine supper. For at opnå dette vil madgiganten arbejde på omarbejdning af sine opskrifter og har til hensigt at erstatte saltet med aromaer, krydderier og aromatiske urter.
Det meste af saltet, der forbruges, ville ikke komme fra det tilsatte salt i vores hjemmelavede retter, men fra fødevarerne selv, herunder tilberedte måltider. Som et resultat heraf er mange produkter i fødevareindustrien impliceret i for stort saltforbrug.
Reklameblad eller reelle folkehelseproblemer? Under alle omstændigheder har en gigant i fødevareindustrien besluttet at sætte sit saltkorn: Unilever, der er specialiseret i fødevareindustrien, påtog sig i en erklæring, der blev offentliggjort tirsdag den 21. april til reducere saltindholdet i sine 22.000 fødevarer.
Formål: At give forbrugerne mulighed for at spise Unilever-produkter ved at spise op til 6 gram salt inden udgangen af 2010 for at nå 5 gram ved udgangen af 2015 (daglig forbrug anbefalet af Verdenssundhedsorganisationen).
Det internationale mærke minder om, at 75% af saltforbruget kommer fra brød, ost, kød, saucer eller supper.
Unilever er også forpligtet til at reducere saltindholdet i sine supper. For at opnå dette vil madgiganten arbejde på omarbejdning af sine opskrifter og har til hensigt at erstatte saltet med aromaer, krydderier og aromatiske urter.
