November 13, 2019

4 tips til at lave lækre ravioli

Plate af ravioli : brugsanvisning
Pladerne af ravioli er simpelthen i supermarkedet. Og har omtrent samme form som lasagne. At bruge dem, intet mere simpelt. Dyp dem hele i en stor gryde med kogende vand. Kog i et minut. I mellemtiden, den ravioli vil gradvist komme ud og stige til overfladen. Brug en skimmer til at samle dem eller tilsæt en dråbe olie til madlavningen, hvis du foretrækker kolander. Nyd uden forsinkelse.

 

Hvad skal man gøre med?
Tjene dem ravioli eller baste med en tomatbasselsauce eller ost bare smelter. For en smuk dressur, brug hule plader og slip dem ravioli på en duftende bouillon. Vil du lave mad? Med, lav en gratin med courgette eller dekorér en grøn salat med hakket kylling for at få en flad komplet. En anden ide: indarbejde dem i en tærte, en pizza, en kage eller endda en suppe. Eller steg dem til et skarpt og originalt resultat.

 

Vær veludstyret
Du vil gøre dej à ravioli dig selv? Til dette har du brug for en maskine til pasta, også kaldet "valseværker". Den er fastgjort på arbejdsfladen og er normalt udstyret med en vev. Denne manuelle model foretrækkes ofte til den automatiske mølle. Ved at dreje vevet i dit eget tempo er det lettere at få den ønskede tykkelse.

 

Hvad sætter jeg i min ravioli ?
den ravioli gem nogle ost frisk, i modsætning til ravioli, som indeholder kød. De er også tyndere. Så meget for teorien. I praksis skal du forkæle dig selv. Garnér med rejer, grøntsager, svampe ... Placer fyldningen i midten, luk og svejs konturerne ved at trykke let på dem. Skær med en cookie cutter for at opnå homogene former. Derefter dykke ravioli i en stor gryde med kogende vand i to minutter. Det er kun at feast dine kære.

 


Ravioli (November 2019).