Julmenu: hvordan man laver kastanjer?
Rå, den kastanje blander i salater, tynde strimler, krøllet, endiv, tørret frugt og frisk frugt. Kogt, det er lækkert i supper, i kød, fisk, spil eller fjerkræ, i cremer, desserter, kager. Dens mel bruges i brød og pandekager.
At skrælle kastanierde skal nedsænkes i kogende vand i 3 til 4 minutter. Fjern bark og hud. De kan let gå under tryk på fingrene.
den kastanier grillet skal skæres cirkulært ved at klæde både barken og huden. Placer dem i en overdækket gryde og derefter på en brænde. Få dem til at hoppe ofte. Efter ca. 25 minutter er huden fortryd. De er klar til at blive skrællet og spist. Ledsaget af en mulledvin, kan de endda være en varm forretter, men snarere burly.
Mos kartofler kastanier er en godbid for børn (og også voksne). Indse et kilo af kastanier og la dem bage i 10 minutter ved 200 grader. Skræl dem, når de er meget varme. Bær dem kastanier kog i 50 cl kylling bouillon. Dæk, sænk varmen og kog i 20 minutter. Dræn din kastanier. Vask og hak 3 mørke selleri stilke. Lad dem dampe i 10 minutter med 20 g smør. Pass dem kastanier på vegetabilsk mølle og sæt pureen i en gryde med 30 g smør. Varm forsigtigt ved at tilsætte selleri. Tilsæt for at færdiggøre 10 cl creme, salt og peber.
Vores råd:
Hvad er forskellen mellem en brun og en kastanje ? Begge kommer fra kastanje, brun kommer fra en række forbedrede træer, og dets bug indeholder kun en frugt. kastanier eller kastanjer, vælg frugter hvis udseende er strålende og barken ikke perforeres, godt knyttet til frugten.
At skrælle kastanierde skal nedsænkes i kogende vand i 3 til 4 minutter. Fjern bark og hud. De kan let gå under tryk på fingrene.
den kastanier grillet skal skæres cirkulært ved at klæde både barken og huden. Placer dem i en overdækket gryde og derefter på en brænde. Få dem til at hoppe ofte. Efter ca. 25 minutter er huden fortryd. De er klar til at blive skrællet og spist. Ledsaget af en mulledvin, kan de endda være en varm forretter, men snarere burly.
Mos kartofler kastanier er en godbid for børn (og også voksne). Indse et kilo af kastanier og la dem bage i 10 minutter ved 200 grader. Skræl dem, når de er meget varme. Bær dem kastanier kog i 50 cl kylling bouillon. Dæk, sænk varmen og kog i 20 minutter. Dræn din kastanier. Vask og hak 3 mørke selleri stilke. Lad dem dampe i 10 minutter med 20 g smør. Pass dem kastanier på vegetabilsk mølle og sæt pureen i en gryde med 30 g smør. Varm forsigtigt ved at tilsætte selleri. Tilsæt for at færdiggøre 10 cl creme, salt og peber.
Vores råd:
Hvad er forskellen mellem en brun og en kastanje ? Begge kommer fra kastanje, brun kommer fra en række forbedrede træer, og dets bug indeholder kun en frugt. kastanier eller kastanjer, vælg frugter hvis udseende er strålende og barken ikke perforeres, godt knyttet til frugten.
