Madlavningstips: 5 tips til en sprød smuldrende dej
Opskriften på dejen smuldre er let som hej. Mel, sukker og smør, til den søde version. Mel, smør, brødkrummer og parmesan til den salte version. Alle blandet til at blive et sandigt præparat. For at være sikker på sprød af din smuldre, nogle tips til at forbruge uden moderering:
- Forbered dejen smuldre. Før du spred det over påfyldningen, skal du sætte dit forberedelse i ovnen i et par minutter - indtil det er let farvet. Dette forhindrer det i at absorbere for meget frugt- eller grøntsagssaft og bliver blød.
- Hvis du bruger frugt eller grøntsager, der frigiver meget vand, skal du indsætte et ekstra lag mellem påfyldningen og dejen. For a smuldre søde, du kan f.eks. tilføje nogle knuste boudoirs. Til salt, semolina eller tapioka vil gøre.
- Brug kiks. kiks appetitvækkere til saltet, spekulanter, lille smør eller endda oreos til det søde. Bland dem eller alternativt læg dem i en klud eller en frysepose og knus dem med en rulle. wienerbrød. Du får en smuldre mere grådige og crunchy ønske.
- for smuldre søde, tilsæt 10 minutter fra slutningen af kogningen lidt issukker på toppen. Du kan også tilføje til tilberedningen en spiseskefuld honning, der vil tilføje sprød under kogning.
- Tilsæt pecannoner eller grillede og knuste mandler til dejen. Arranger dem i et enkelt lag på en bageplade og bages i et par minutter, indtil de farve. Incoropore dem derefter at stemme indsætte til smuldre. sprød garanteret!
