Dessert: Pavlova
Navnet på dette dessert er en hyldest til en stor russisk danser: Anna Pavlova, der turnerede Australien i 1920'erne.
ingredienser
1 kiwi
Nogle jordbær
1 banan
1 spsk majsemel
4 æggehvider
220 g sukker
1 tsk vaniljeekstrakt
1 tsk eddike
20 dl pisket fløde
2 mørke chokoladefliser
forberedelse
Forvarm ovnen til 150 ° C.
Slog æggehviderne til stiv, tilsæt sukker, eddike og vanille lidt efter lidt, indtil du får en tæt og homogen blanding.
Spred denne marengsblanding i en skål på et ark pergamentpapir strødt med majsstivelse.
Kog i 1 time 15 minutter og lad afkøle.
Dekorer med flødeskum, frugterne skæres i stykker. Drys den revet chokolade på overfladen.
