Euro 2012: en 100% tjekkisk menu til kampen Portugal VS Tjekkiet
Hvert land er fyldt med kulinariske lækkerier. En nations fodringsstil kan endda definere vejen for at leve på dette område. I Tjekkiet er der fade konsekvente, velfyldte plader, køkkenet er familie og venligt. Det er umuligt at forlade bordet med den mindste følelse af sult eller den mindste neurose. Måltiderne består af mange kød (hovedsagelig svinekød) og grøntsager efter ønske. Der er mange kål og peber i de traditionelle tjekkiske opskrifter.
appetitvækker
Tjekkerne har ligesom tyskerne mange specialiteter af øl. Vi kan starte vores aften ved at teste en af deres øl Den mest kendte: Pilsner Urquell. Vi kan få chancen for at finde nogle i en specialiseret købmand.
adgang
Vinter som sommer, tjekkere er ivrige forbrugere af supper. Suppepladerne serveres med hele grøntsager og kød koges direkte i bouillon. Denne type suppe kaldes mere almindeligt en goulash. Der er en tendens til at tro, at dette præparat udelukkende er ungarsk, men man bør vide, at goulashen er forberedt og forbrugt i alle østlige lande. Hver har en lille specificitet vedrørende ingredienserne, der skal medtages i denne suppe. Men generelt finder vi altid oksekød og kartofler.
flad
For ikke at savne noget af vores fodboldspillers udnyttelse, foregår vores aften i form af måltidskage foran tv'et. Så vi favoriserer ting, der er nemme at spise. En anden tjekkisk specialitet er paneret ost. Edam stykker skal skære op og derefter laves i brødkrummer. For at forberede osten skal du først sætte et lag mel på osten og derefter passere osten meleret i æggeblomme, før du dækker brødkrummer. Vi koger i panden i 5 minutter, før vi serverer varmt. Tjekkere ledsager ofte denne specialitet afUtopenci, det er en pølse konserveret i eddike. Det kan også returneres til panden samtidig med osten. For at tilføje et lille grønt skal du ledsage en god hvidkålssalat.
dessert
Strudel er en tjekkisk specialitet (ikke kun tysk, selv om opskrifterne er meget ens) dessert er meget grådig og derfor tung at fordøje efter denne type måltid. Kun de modigste vil prøve det! Tjekkerne elsker også pandekager, så vi kan satse på mini sukkerpandekager for at afslutte dette måltid og spillet på en gourmet-touch.
