Galette des Rois: Den lille historie om bønnen
Men hvor kommer denne typisk franske tradition fra? Hvad er oprindelsen af den berømte bønne? Vi ønskede at vide lidt mere om den berømte bønne, der lige har slået ind i vores kager konger i årevis.
historie : Romerne fejrede tidligere saturnalia i 7 dage i træk, hvorfra det var vane at dele kongenes kage. Det er sædvanligt for Epiphany at være en mulighed for at "skyde konger" ved hjælp af bønnen. Vi delte kagen i så mange dele som der var gæster, plus en del, der blev udeladt, den blev kaldt "den del af de fattige". Hvis nogen kom til vores dør, måtte vi tilbyde ham dette stykke kage. En enkelt bønne var skjult i kagen og den person, der faldt på den, måtte bære en symbolsk krone, han bliver dagens konge.
En anden legende fortæller at traditionen med at gemme en bønne i kongens kage blev født med den berømte ring af Ane Skin, hun havde glemt i sin kage ...
Hvorfor bønnen? Simpelthen fordi vi i starten brugte frø af tørre bønner (grøntsager) for at skjule dem i kagen. Denne festival tager mere og mere skala, har udviklet bønnen til at blive til et stykke sølv eller guld, der var skjult i kagen. Det var i 1870, at porcelæn figurer dukkede op. I dag finder vi ofte bønner, der repræsenterer tegneseriehelte, for at forføre de små.
i dag : Galette des Rois er synonymt med et generøst og hyggeligt måltid. Med familie eller venner er det en rigtig god fornøjelse! Det er et øjeblik at dele, hvor vi fortsætter traditionen, at en person bærer en krone og vælger sin konge eller dronning ved denne lejlighed.
