Masterchef: Så hvad er en bourdaloue pie?
Torsdag aften, i den anden episode af Masterchef 3, kandidaterne er nødt til at stå over for dette lækre wienerbrød: tærte Bourdaloue. Og med god grund, da de passerede en efter en deres første test af anerkendelse, stødte mange af dem på en af de 15 kager, de måtte genkende. Denne berømte tærte bourdaloue, at de fleste kandidater fra Masterchef tog for en vulgær tærte æble er faktisk også kendt som tærte Pære-Mandel. Men så, den tærte Bourdaloue, hvor kommer den fra?
I modsætning til optrædener tærte bourdaloue blev ikke opfundet af Louis Bourdaloue, en fransk Jesuit prædiker, der boede i det 17. århundrede. Men for alt det, dette tærte hvem var mareridtet af flere kandidater fra Masterchef, er fjernt forbundet med denne herre, da den blev opfundet af en konditor, der boede netop rue Bourdaloue i Paris.
Denne konditori havde en dag den strålende idé at realisere tærte med frangipane og pærer, at lave en dessert, spist varmt eller koldt og ofte sprinklet med knuste macaroons. Fondant frugter, frangipane sødme og makaroner eller florsukker, der dækker det, disse er ingredienserne i en dum tærte hvis kandidater Masterchef vil huske i lang tid Og os også.
Oplev vores gourmetrecept
