Sød Gaillac, Sydvest hvidvin
Vinregion: Sydvest
Oprindelsesbetegnelse: Gaillac doux
Vinene fra Gaillac-området har ret til det søde navn, hvis deres udbytte er mellem 45 og 54 hektoliter pr. Hektar (60 til 72 for de andre). De har også 195 gram sukker pr. Liter.
Vi råder digGaillac Sweet Wine of Autan, Robert og Bernard Plageoles, produceret i Cahuzac sur Vère:
En mild vin af stor rigdom. På næsen bærer en stærk flygtig syre aromaer af kandiseret citrus, figen og kvede. Ganen har en eksplosion af smag udtrykt omkring honning, abrikos, figen og kvede. Væsken er vigtig, denne vins rigdom er meget synlig, relayed af en balancerende surhed, som modsvarer med lykke denne overflod.
Vintage til privilegium: 2001 (ekstraordinær). Vin med stor potentiale for vagt.
Vejledende pris: 125? om.
Den gode aftale: De blåhårede oste og tarte tatin vil give hende svaret ... Men denne vin kan også nydes alene.
