De 5 fordele ved sojasovs
Sammenlignet med andre saucer, der er federe eller sødere sojasovs det gør det godt godt næringsmæssigt. Fremstillet af fermenterede sojabønner er der forskellige sorter i forskellige lande, fra kinesisk "jiangyou" til japansk "shoyu". 5 gode grunde til at vedtage det:
Hun er lys. Med 62 kalorier pr. 100 gram sojasovs, hun gør det godt: det er tre gange mindre end de gennemsnitlige saucer og salte krydderier (203 kalorier). Og det er mere end ti gange dårligere end mayonnaise.
Hun er meget fordøjelig. Anvendes i en bouillon, for eksempel kan det stimulere udskillelsen af mavesaft. Dette er især tilfældet i shoyu ramen, japansk noodle suppe med soja bouillon. Mindre fedt end en terning bouillon og god for maven!
Den er rig på probiotika, som hjælper med at styrke tarmfloraen og bedre assimilere næringsstoffer og antioxidanter, som hjælper med at beskytte hjertet og dets skibe.
Den indeholder vitaminer, herunder vitamin B3, hvilket øger niveauet af godt kolesterol.
Hun har en appetitlig farve. Et par dråber af sojasovs effektivt farve tærter, quiches og andre retter, hvor det endda kan erstatte salt.
Pas på, men glem ikke, at sojasovs er meget salt og har ikke for tung hånd, når du krydder!
