Juli 20, 2024

I sommer, opdag og tør saltede sorbet!

For vores største fornøjelse er sorber ikke længere begrænset til dessert. De invaderer gradvist vores menuer fra starteren til fadet, med stadig mere overraskende smag. Det grundlæggende apparat er det samme som for søde sorbet: vand, sukker. Denne blanding skal reduceres for at opnå en sukker sirup, hvor du kan blande urter og krydderier efter smag af den valgte sorbet. Når du har blandet, hvad du vil, og hvis du ikke har isfabrikant, placerer du præparatet i frysning for en god to timers blanding af og til.
Skøre smag!
Med din lille salat af arugula eller unge skud, hvorfor ikke tjene en bolde med tomat-mozza? Med din grøntsagerBland den varme kulde og farverne: en kugle gulerods sorbet og en kugle med sukkerroer sorbet lyser grønne bønner og salater af dej eller quinoa. Med kødretterne laves en lille sorbet Roquefort eller ged, det bliver fantastisk. Og at ledsage tærter og quiches grøntsager af solen er intet bedre end en lille peber sorbet. Vil du grillet rejer? Arranger dem på en avocado sorbet! Som du kan se, er alt muligt og så nemt at gøre.
Saltet sorbet til dessert
Til ganer, der foretrækker at afslutte måltidet på en salt snarere end sød note, vil du blive serveret med sorbet! De mest fashionable parfume: olivenolie, citron-basilikum, citron-timian. Det er forfriskende, og vi vil have mere. Efter, lad din fantasi løbe for nye sammenslutninger, der er højt i smag og farve.

The Great Gildersleeve: Selling the Drug Store / The Fortune Teller / Ten Best Dressed (Juli 2024)