Sand / Falsk tyndhed: Er skum bedre end brød?
Krakkerne foretrækkes til brød: falsk
Ubestridt ikon for fransk kulinarisk knowhow, brødet brøder uretfærdigt af et meget dårligt billede med hensyn til ernæring. Det er fejlagtigt allokeret til ham, negative konsekvenser for vores figur. Det er ligegyldigt, da brødet, langt fra at være skadeligt for vores linje, er meget ofte tilladt og endda rådgivet i mange kostvaner (regime Okinawa regime Nordic regime Kretensiske ...).
Før du forbyder brød fra din forsyning, ved at en klassisk baguette, et brød eller et brød, hver har et andet glykæmisk indtag. Faktisk omfatter et traditionelt brød næsten ikke fedt (0,3 til 1 g / 100 g) i modsætning til et industrielt brød, som kan indeholde op til 10 g fedt til en portion på 100 g. Tænk også på de kalorier du tilføjer i spredning af smør, ost, syltetøj eller spredning, i sidste ende kan den kaloriske tilsætning hurtigt skyrocket!
Fra næringsmæssigt synspunkt har brød mange fordele. Rig på komplekse kulhydrater og med en tilfredsstillende proteinprotein, fremmer den satiation og forlænger tilstanden af mæthed og dermed stærkt afviser ankomsten af den berømte "lille hule".
Hele og kornbrød indeholder alle fibre og mineraler, i modsætning til hvidt brød, der har fjernet dets mikronæringsstoffer i sit design.
"Og rusks? De er mindre kaloriske end brød? "
Svaret er nej, da det faktisk er skiver tørret brød, til hvilket fedt og sukker er blevet tilsat. Så de er meget mere kaloriske end en traditionel baguette: ca. 400 kcal / 100g mod 255 kcal / 100g!
